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FETTINE AL POMODORO, TIMO E MAGGIORANA

Ingredienti
Fettine di manzo per un totale di 600 g 8
Polpa di pomodoro 250 g
Olio extravergine d’oliva3 cucchiai
Burro 30 g
Timo 2 rametti
Maggiorana 1 rametto
Aglio 1 spicchio
Scalogno 1
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.

Preparazione
Come preparare le Fettine al pomodoro, timo e maggiorana

In una padella capiente scaldate l’olio e il burro, aggiungeteci l’aglio schiacciato e lo scalogno tritato, fateli appassire ci vorranno circa 15 minuti e unite quindi le fettine. Fate rosolare la carne, prima da un lato poi dall’altro, quindi aggiungete il timo e la maggiorana. Lasciate insaporire e versate la polpa di pomodoro. Fate cuocere il tutto per 5 minuti a fuoco vivace e quando il pomodoro si sarà ristretto aggiustate di sale e pepe e poi spegnete. Servite le fettine al pomodoro, timo e maggiorana ben irrorate con il loro sugo di cottura.

https://ricette.giallozafferano.it/Fettine-al-pomodoro-timo-e-maggiorana.html

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